EQUIPAMENTOS

- Abatedor de Temperatura para 5 tabuleiros 600x400 ou GN 1/1

- Dimensões (CM):798 x 700 x H 835/865mm

- Programador Digital

- Sonda de Temperatura 

 - Abatedor de Temperatura para 14 tabuleiros 600x400 ou GN 1/1

- Dimensões (CM):798 x 808 x H 1810/1850mm

- Programador Digital

- Sonda de Temperatura  

 Principais características:

• Misturadores de 4kg / 8kg / 12kg / 16kg / 24kg / 32kg / e 40kg
• Cabeça e tigela fixas 
• Motor monofásico
• Temporizador incluso
• Rodas incluídas
• Motores especiais a 60 Hz disponíveis mediante solicitação

 Principais características:

• Misturadores de 12kg / 16kg / 24kg / 32kg / 40kg e 48kg
• Cabeça e tigela fixas
• Motor trifásico
• Temporizador incluso
• Rodas incluídas
• Motor de duas velocidades disponível mediante solicitação
• Motores especiais a 60 Hz disponíveis mediante solicitação

 Principais características:

• Misturadores de 4kg / 8kg / 12kg / 16kg / 24kg / 32kg / e 40kg
• Tampo elevatório e cuba extraível 
• Motor monofásico
• Temporizador incluso
• Rodas incluídas
• Motores especiais a 60 Hz disponíveis mediante solicitação

Capacidade (kg):

35 / 50 / 60 / 80 / 120 / 160

• Estrutura em aço pintado, elevada do chão por 4 pés ajustáveis.
• Cuba, espiral, coluna de apoio e proteção de segurança em aço inoxidável.
• Um motor de duas velocidades para a espiral e a cuba.
• Transmissão por polias e correias em V.
• Rolo de apoio para flexão da cuba.
• Controles frontais com dois temporizadores.
• Ajuste do tempo de funcionamento com troca automática da 1ª para a 2ª velocidade.

Capacidade (kg): 60 / 80 / 100 / 130 / 160 / 200 / 250

• Estrutura em aço pintado, elevada do chão por 4 pés ajustáveis.
• Cuba, espiral, coluna de apoio e proteção de segurança em aço inoxidável.
• Dois motores independentes de 2 Vel para a espiral e a cuba.
• Transmissão por polias e correias em V.
• Rolo de apoio à flexão da cuba.
• Controles frontais c/ 2 temporizadores.
• Ajuste do tempo de trabalho com troca automática da 1ª p/ a 2ª Velocidade.
• Seletor de reversão do movimento da cuba.

Capac (kg):100 / 130 / 160 / 200 / 250 / 300 / 400

• Estrutura aço pintado. 4 pés ajustáveis.
• Cuba, espiral e proteções– Aço Inoxidável.
• 2 motores indep de 2 Veloc.
• Controles frontais c/ 2 temporiz. Ajuste tempo trabalho c/ comutação auto. da 1ª p/ 2ª Vel.
• Seletor inversão de rotação da cuba na 1ª Vel.
• Botões pulso de rotação da cuba p/ extração produto no misturador e no painel controle de elevação.
• Possibilidade basculamento numa mesa 1,2m p/direita ou p/esq.
• Sistema elevação hidráulica.

Capac(kg):80/100, 130, 160, 200, 250, 300 

• Estrutura aço pintado c/4 pés ajustáveis
• Cuba, espiral, coluna: aço inox
• 2 motores independ 2 veloc (espiral/cuba)
• Tampa cuba inox, fechada, c/borda polietileno azul
• Libertação/fixação carrinho e elevação/abaixamento cabeça c/cilindros hidráulicos controlados p/1 unid controle
• Painel elétrico separado: lado dto máq
• Controles elétric c/2 temporiz p/  

ajuste tempo trabalho c/comutação automática da 1ª p/ 2ª Veloc
• Seletor reversão mov. cuba

Capac(kg): 130, 150

 • Estrutura aço pintado c/4 pés ajustáveis
• Tanque, braços, proteção: aço inox
• 2 motores indep 2 veloc (braços e tanque)
• Transmissão movim p/braços através polias e correias em V c/redutores engrenagem em banho óleo
• Transmissão mov p/tanque através acoplamento c/roda fricção elástica e inclinável c/correias redutoras veloc
• Libertação/fixação carrinho e elevação/abaixamento cabeça c/cilindros hidráulicos controlados p/1 unid controle
• Painel elétric separado lado dto

Capac (kg): 170, 230, 330, 440

 • Estrutura em aço pintado, elevada do chão por 4 pés ajustáveis.
• Garfo em alumínio de alta resistência, com elevação manual.
• Cuba em aço inoxidável.
• Motor do garfo com duas velocidades.
• Transmissão com polias, correias em V e redutor de engrenagens em banho de óleo.
• Freio mecânico ajustável na cuba.
• Controles elétricos na parte superior, c/ 2 temporizadores. Ajuste do tempo de trabalho com comutação automática da 1ª para a 2ª velocidade. 

Capac(kg):230, 330, 440

 • Estrutura aço pintado c/4 pés ajustáveis
• Garfo alumínio alta resistência / Cuba aço inox
• Motor garfo c/2 veloc
• Transmissão movim p/polias e correias em V c/redutor engrenagens em banho óleo
• Freio mecânico ajustável cuba
• Libertação/fixação carrinho c/cilindro hidráulico controlado p/unid controle
• Elevação/abaixamento manual cabeça
• Controles elétricos cabeça c/2 temporiz p/ajuste tempo trabalho c/comutação automática da 1ª p/ 2ª veloc
• Motores 2 veloc (AOTE) 

Basculante coluna única c/acionamento hidráulico.
Estrutura em aço pintado.
O número indica a altura do tanque (borda inferior) durante o descarregamento.

TIPO CONTROLES ELÉTRICOS/PROTEÇÕES AUTOMÁTICAS:
Controles elétricos com botões de acionamento por pressão.

· BLT F (frente) – Altura de descarga: 180 / 240 / 300 / 350

· BLT L (lateral) – Altura de descarga: 120 / 180 / 240 / 300 / 350

Basculante de coluna única com acionamento hidráulico.
Estrutura em aço pintado.
O número indica a altura do tanque (borda inferior) durante o descarregamento.

TIPO DE CONTROLES ELÉTRICOS/PROTEÇÕES AUTOMÁTICAS:
Gaiola de segurança completa com porta de acesso de folha única.
Controles elétricos por impulso com ciclo automático.

Altura de Descarga: 180 / 240 / 300 / 350

Cortador / Processador de Alimentos 

Velocidade 375 rpm (1 velocidade) ou 375 e 750 rpm (2 velocidades)

Potência 750 W

Voltagem Monofásico ou Trifásico

Discos disponíveis 50

Débito prático 300 kg/h

Débito teórico 420 kg/h

- Ergonómico  /  Saída Lateral

Cúter de Mesa

Potência 1100 | 1200 Watts

Voltagem Monofásico 230 V | Trifásico 400 V

Velocidade 1500 e 3000 r.p.m.

Capacidade das cubas 5.5 litros

Número de refeições 20-80 

Triturador

Capacidade do pote 30 litros

Comprimento de tubagem 300 mm

Potência 350 Watts

Velocidade de 2300 a 9600 r.p.m. 

Triturador

Capacidade do pote 100 litros

Comprimento de tubagem 450 mm

Potência 500 Watts

Velocidade 9500 r.p.m. 

Cortadora Fiambre/Queijo

Modelo: CF 250W

Dimensão: 520xD460xH380mm

Lâmina: Ø 250mm

Corte: 0 – 11mm

Potência: 150W 

Cortadora Fiambre/Queijo

Modelo: CF 300W

Dimensão:  W630xD530xH460mm 

Lâmina: Ø 300mm

Corte: 0 – 14mm

Potência: 250W 

. Depositadora para biscoitos

. Massas duras / moles

. Modelo totalmente automático

. Sistema de corte motorizado

. Opção boquilhas rotativas

. Produção através de boquilhas e moldes

. Funciona c/ tabuleiros 750x450 / 600x400

. Depositadora para biscoitos

. Massas duras / moles

. Modelo totalmente automático

. Sistema de corte motorizado

. Opção boquilhas rotativas

. Produção através de boquilhas e moldes

. Funciona c/ tabuleiros 750x450 / 600x400

Especificações

- Espremedor automático de alimentação manual

- Frutas por minuto: 20-25 frutas / min

- Capacidade do alimentador: 6-7 frutas

- Capacidade da cesta: 4 kg de frutas

- Diâmetro da fruta: Até 85 mm

- Consumo: 300 w

- Voltagem: 230-110 v / 50-60 Hz

- Segurança: Desligando os sensores automáticos

- Peso líquido: 36,3 kg

- Dimensões: 47 C x 37 P x 73,5 H cm 

Especificações

- Espremedor de laranja de alimentação automática

- Frutas por minuto: 20-25 frutas / min

- Capacidade do alimentador: 12 Kg de frutas

- Diâmetro da fruta: Até 80 mm

- Consumo: 460 w

- Voltagem: 230-110 v / 50-60 Hz

- Segurança: Desligando os sensores automáticos

- Peso líquido: 56 kg

- Dimensões: 47 C x 62 P x 78,5 H cm 

Especificações

Dimensões: W220 x D330 x D375mm

Peso: 8.6Kg

Construção em Alumínio Fundido
Recipiente, Cone e Peneira Removível, de Inox
(Apropriado para Máquina de Lavar a Louça)
Ativação Automática ao Pressionar a Alavanca
Rotações/min: 980
Botão On/Off
Uso Não Intensivo 

Especificações

- Potência 700 Watts

- Voltagem Monofásico

- Velocidade 3.000 RPM

- Bico altura útil 162 mm 

- Sistema Automático
- Sem aquecimento dos produtos processados 

- Motor potente e silencioso

- Reservatório em aço inoxidável

- Depósito de resíduos de 6,5 L 

Especificações

- Potência 1000 Watts

- Voltagem Monofásico

- Velocidade 3.000 RPM

- Bico longo: 205 mm/ Bico curto: 247 mm 

- Sistema Automático
- Sem aquecimento dos produtos processados 

- Motor potente especial para “uso intensivo” 

- Disco triturador reforçado 

- Reservatório em aço inoxidável

- Base inclinada 

 2 Possibilidades de uso:
1.Eliminação contínua de resíduos
2.Eliminação resíduos no coletor de polpa translúcido de alta capacidade (7,2 L) 

· Forno de Pastelaria Eléctrico 

. Modelar

. Dimensões: 1380x1100

. Potencia: 12 Amp p/ Camara 

. Para 1/2 Tabuleiros p/ Câmara 750x450

. Opções: Lares em pedra / Vapor / Estufa para 12 tabuleros

· Forno de Tubos Anelares

. Sistema Fornalha Lateral

. Aquecimento através de condutas.

. Capacidade de Cozedura: desde 6m2 a 21m2

. Aquecimento a gás, lenha ou pellets

. Apto para confeção de carnes, peixes, aves, legumes, produtos de panificação em simultâneo.

. iProductionManager: Ajuste automático da humidade, velocidade do ar e da temperatura. Ajuste automático das configurações. Máxima eficiência. 

. iCareSystem – Limpeza ultrarrápida / Eco / padrão (sistema de limpeza inteligente, ecológico e automático)

· Elétrico / Óleo / Gás

· Sistema de aquecimento integrado.

· Equipada com a Superfície de Cozimento Ampliada (IBS).

· Painel SD Touch II. 

· Isolamento eficiente.

· Interior e exterior Aço inoxidável.

· Sistema de aquecimento amplo e eficiente.

· Sistema integrado de vapor.

· Parada automática de rotação.

· Porta isolada com dobradiças à direita, grande janela de vidro duplo e batente.

· Caixa de drenagem separável e substituível.

· Temperatura máxima de cozimento: 300°C.

· Sistema de superfície de cozimento ampliada.

· Painel SD Touch II. 

· O sistema de vapor Cascad fornece vapor potente e extremamente limpo de forma rápida.

· Isolamento potente.

· Fabricado em aço inoxidável parte externa e interna do forno. 

· Parada automática de rotação das grades.

· Porta isolada com dobradiças à direita, janela com vidro duplo e batente.

· Iluminação halógena:

· Inclui gancho de suspensão (exceto nos modelos V5, V51 e V52). 

· Temperatura máxima de cozimento: 300°C / 572°F.

· Sistema de Superfície de Cozimento Ampliada (IBS).

· Painel SD Touch II.

· O sistema de vapor Cascad, 

· Velocidade variável para ventiladores. 

· Piso bem isolado.

· Início lento.

· Parada automática de rotação.

· Cabo de alta qualidade e longa durabilidade. 

· Plataforma robusta, estável e resistente à torção.

· Rampas de plataforma ajustáveis.

· Batente de porta com dobradiças robustas e função de retenção integrada e ajustável.

· Temperatura máxima de cozimento: 300°C.

· IBS - Superfície de cozimento aumentada.

· Assar de forma flexível com os melhores resultados.

· Sistema de vapor integrado.

· Painel SD Touch II.

· Receitas pré-programadas no painel 

· Alarme com som mais suave para cafés.

· Isolamento térmico reforçado. 

· Frente, laterais e interior em aço inoxidável.

· Boa visão geral do processo de cozimento.

· Porta c/ dobradiças à direita e janela c/ vidro duplo.     

· Suporte padrão c/ espaço p/ 6 ou 10 bandejas incluído.

· Temperatura máxima cozimento: 300°C

CARACTERÍSTICAS TÉCNICAS

Dimensões: 750 mm (l) x 850 mm (a) x 768 mm (p) 
Peso: 140 kg
Caudal Térmico: 24,2kw
Tipo: A
Categoria: II 2H3+
Tensão: 230 V
Potência Elétrica: 0,6 w

CARACTERÍSTICAS TÉCNICAS

Dimensões: 735 mm (L) x 1540 mm (A) x 1264 mm (P)
Número de grelhas: 3
Capacidade de frangos: 9 (de 1 kg em cada 20mn)
Peso: 179 kg
Potência Nominal: 10,4 kw

- Permite grelhar 9 frangos em simultâneo, tendo para isso 3 grelhas.

CARACTERÍSTICAS TÉCNICAS

* Dimensões: 460x600x285

*Peso: 25 Kg

* Estrutura totalmente em aço inoxidável, disponível com gaveta para recolha de gorduras.

* Pés ajustáveis.

* Alçado para proteção contra salpicos.

* Controlo de temperatura até 300ºC.

* Equipamentos concebidos e fabricados em acordo com normas CE.

Churrasqueira a carvão vegetal para grelhar frango, peixe e outros tipos de carne da forma mais tradicional, em grelha estática. 

 Características principais:

● Revestimento em tijolo refratário de alta densidade; 

● Isolamento com lã de rocha;

● Evacuamento de cinza;

● Possibilidade de inclusão de um ventilador para potenciar a combustão.

 Altura da câmara de combustão:

● Churrasqueira de frango: 240mm

● Churrasqueira de carne e peixe: 120mm

 Linhas disponíveis: 

● 600

● 800

Altura:  615 mm

Largura: 610 mm

Profundidade:  470 mm

Rack : 350 mm X 350 mm

Folga:  240 mm

Tensão:  230 V 50 Hz

Potência total:  3280 W

Bomba de lavagem:  Q = 120 lt / min. Hmax = 7,2 mt

Ciclo  90 ″ - 120 ″

Altura:  695 mm

Largura:  450 mm

Profundidade:  520 mm

Rack:  400 mm X 400 mm

Folga:  280 mm

Tensão:  230 V 50 Hz

Potência total:  3280 W

Bomba de lavagem:  Q = 120 lt / min. Hmax = 7,2 mt

Ciclo  90 ″ - 120 ″

Altura:  825 mm

Largura: 550 mm

Profundidade:  600 mm

Rack  500 mm X 500 mm

Folga:  340 mm

Tensão:  230 V 50 Hz / 400 V 3 N 50 Hz

Potência total: 3660 W / 4660 W

Bomba de lavagem: Q = 175 lt / m. Hmax = 200 lt / min.

Ciclo  90 ″ - 120 ″

- Processo de Corte Volumétrico.

- Precisão de peso  +/- 5%.

- Gramagem ajustável automaticamente.

- Tampa e funil em Aço Inoxidável.

- Contador de massa.

- Transformador de saída de massa com altura ajustável.

- Corte com velocidade controlada.

- Sistema isento de óleo.

- Sistema de corte simples e duplo.

- Capacidade cortar massa totalmente fermentada.

- Recurso receita programável.

- Capacidade de cortar 80% a 85% massa macia.

Sistema de vácuo preciso (em vez de um pistão forçando a massa).

Excelente para pequenas séries de produtos diferentes. 

A limpeza fácil e rápida, pois não é necessário abrir a máquina. 

O pistão e o filtro de ar podem ser facilmente removidos para limpeza diária. 

O funil pode ser removido rapidamente.

Todos os divisores vêm de fábrica com tampa de segurança.

SLIM 700 : 50 – 700 gr.
SLIM 1400 : 200 – 1400 gr.
SLIM 1700 : 300 – 1700 gr.
SLIM 2500 : 400 – 2500 gr.

SLIM 2×200 : 50 – 200 gr.

Variador Velocidade até 1100 peças/hora

Funil de 50/80/100/150

Regulação Peso: 150 g a 1200 g

Expositores ultracompactos para pequenos espaços comerciais.

E-LINE SLIM é uma linha completa e versátil de vitrinas compactas, com 79 cm de largura, para o serviço de Cafetaria, Padaria, Chocolates, Gelados, Saladas e Take-away refrigerado e quente. Graças à sua infinita possibilidade de soluções, sempre com o mesmo look, adapta-se às necessidades mais singulares do seu negócio. 

Máxima Capacidade de exposição e visibilidade

As vitrinas VISTA foram concebidas para otimizar a utilização e rentabilidade do espaço disponível em loja, oferecendo uma elevada capacidade de exposição, sem comprometer a visibilidade, num reduzido espaço. Com um design moderno e contemporâneo, dispõe até 4 níveis de exposição totalmente refrigerados, aquecidos ou neutros

Expositores versáteis e funcionais com todas as opções para o canal horeca e retalho alimentar.

Uma solução completa e flexível de expositores para equipar lojas de pequena e média dimensão. A linha está disponível nas versões com 100 cm ou 93 cm de largura, com versões refrigeradas, aquecidas e neutras em vitrinas, semiverticais e modelos especialistas, numa grande variedade de dimensões e opções, para que nada fique por vender! 

- Para modelos com temperatura positiva, vidro temperado especial.
- Iluminação com barra LED de alta luminosidade. 

- Dimensões mm805x645x1840

- Volume It490

- TemperaturaºC+2/+10

- Humidade Relativa %70

- Gás refrigerante R-404A

- Dimensão prateleira mm700x470

- Grelhas nr5

- Peso Líquido - Bruto kg227-247

- Potência w668

- Tensão V230 

- Compartimento de vidro temperado
- Iluminação LED
- Estrutura inferior em aço especial anti-dedadas
- Placa de controlo com alarmes eletrónicos HACCP 

- Dimensões mm805x645x1840

- Volume It490

- Temperatura de trabalho ºC+2/+10

- Humidade Relativa %70

- Gás refrigerante R-404A

- Descongelação A/MA (AR)

- Refrigeração S/VV

- Dimensão prateleira mm700x470

- Grelhas nr5

- Peso Líquido - Bruto kg236

- Potência w600

- Tensão V230 

-Dimensões: W590 x D600(+45) x  H1820mm

- Volume Bruto 361 L

- Volume Líquido 274 L

- Peso: 69 Kg

- Potência 190 W

- Tensão 230V | 50 Hz

- Consumo 820 kwh/ano

- Prateleiras 4

- Termostato Analógico

- Gás R 600a

- Material Skinplate